女王頭

自從Henry上幼兒園開始，我們每天早上都在家做早餐，讓他吃完早餐再到學校去（不過台北市公幼的早點心其實份量相當足夠當早餐），將近一年下來，日漸覺得江郎才盡，我們吃過的蛋餅、起士饅頭、包子、小籠湯包、稀飯、麵線、荷包蛋加肉片、米漢堡...對孩子已經失去吸引力，只好做些新鮮的創意料理XD

於是參考網友阿醜的綜合水果煎餅，加上自家生產的南瓜🎃，做出營養價值高、孩子又買單、料理不費時的蔬果煎餅。

材料：

葡萄數顆

蘋果半顆

南瓜適量

全蛋兩顆

低筋麵粉適量（麵粉少一點口感比較鬆軟，多一點會比較紮實比較硬）

作法：

1.葡萄去皮去子、蘋果切丁、南瓜切小片。

2.上述材料用電動攪拌機加少許水打碎成綜合蔬果汁。

3.麵粉過篩後、兩顆全蛋，加入綜合蔬果汁中攪拌均勻。

4.開中小火入鍋煎熟即完成✅

這料理很像Sonia小學時，因為媽媽工作忙，常常叫我們放學後自己煎的麵粉煎，小時候只會煎甜的（麵粉、蛋🥚、砂糖）和鹹的（麵粉、青蔥、鹽巴）兩種，想不到加點蔬果味道也很搭，尤其最近爸爸種的南瓜🎃盛產，從台中帶回好多顆，拿來加入煎餅完全沒有違和感，非常速配喔，更重要的是一歲的Ten也是超捧場！

朋友們也可以試試看這道營養價值超高的料理，當早餐或下午點心都很適合喔！

Sonia小廚房下次分享～